Catégorie : Actualité

Depuis le 13 octobre 2025, la Maison Clavière met à l’honneur ses charcuteries et salaisons régionales dans les villes de Bourgogne-Franche-Comté.

Retrouvez nos spécialités :

• En Gare de Dijon du 13 au 19 octobre 2025
• Dans les rues de Dole et Lons-Le-Saunier du 14 au 27 octobre 2025
• Dans les cinémas de la région du 15 au 28 octobre 2025
• Et sur le tramway de Besançon du 21 octobre au 05 novembre 2025

Une belle occasion de (re)découvrir la richesse et l’authenticité de nos produits, tel que :

Saucisse de Morteau IGP, Saucisse de Montbéliard IGP, Diot du Jura, Jambon Fumé et Véritable Jambon Persillé de Bourgogne, autant de spécialités qui expriment le Goût de la Bourgogne-Franche-Comté !

Ce mercredi, Clavière, représentée par Olivier Paget était à l’honneur sur ici Besançon dans l’émission Bienvenue chez vous.  

Au programme : Présentation de notre jambon persillé, de notre savoir-faire artisanal ainsi que du travail mené par l’association de promotion du jambon persillé de Bourgogne pour obtenir l’IGP.

Une belle mise en lumière de notre métier, de nos valeurs, et du produit qui fait notre fierté ! 👏

Retrouvez l’interview du mercredi 23 avril sur ici Besançon : Le jambon Persillé de Bourgogne

Le mercredi 2 avril 2025, France 3 Bourgogne-Franche-Comté a diffusé lors du 19/20h un reportage tourné dans nos locaux Clavière. 📺

Ce reportage met en avant notre travail et notre engagement – une belle reconnaissance de nos efforts collectifs !

Pour ceux qui l’ont manqué, le replay est disponible ici : 🔗 ICI 19/20 Bourgogne-Franche-Comté – Replay

Un immense merci à toutes les équipes qui ont contribué à cette mise en lumière de Clavière.

Labellisée PME+ depuis 2021, notre entreprise réaffirme avec enthousiasme son orientation en faveur d’une démarche RSE et atteste de son engagement sur 18 exigences, telles que la qualité des produits, le soutien aux partenaires locaux et la promotion de l’emploi local.

Porté par la FEEF, le label PME+ valorise les entreprises françaises à taille humaine qui adoptent des pratiques éthiques et responsables sur les plans social, sociétal et environnemental.

Attribué après un audit annuel réalisé par Ecocert Environnement selon un référentiel basé sur la norme ISO 26000.

La Maison Clavière se mobilise pour l’autisme aux côtés de l’association « Nos Enfants d’Ailleurs », qui apporte localement un soutien aux familles d’enfants autistes.

Du 24 février au 16 mars 2025, des pastilles bleues seront apposées sur une sélection de produits afin de mettre en lumière cette belle cause. Pour chaque produit vendu avec une pastille bleue, la Maison Clavière s’engage à reverser 0,20 € à l’association.

Association Nos enfants d’ailleurs, Besançon

La Maison Clavière est fière d’annoncer qu’au Concours Général Agricole 2024, deux médailles d’Argent ont été remportées pour deux de nos spécialités fumées : Nos Diots du Jura fumés et nos Knacks Supérieures.

Nos Diots du Jura fumés sont médaillés d’Argent… une médaille qui leur a déjà été décernée en 2022 ! Cette médaille participe à la reconnaissance de notre savoir-faire maitrisé et du patrimoine gastronomique de notre région Bourgogne-Franche Comté. Fumés au bois de sapin et d’épicéa, et élaborées avec de la viande Origine France, nos Diots du Jura fumés se dégustent en toute occasion.

Retrouvez-les dans notre recette de Rougail de Diots

Nos Knacks supérieures fumées sont médaillées d’Argent pour la deuxième année consécutive. Fumées au bois de sapin et d’épicéa, et élaborées avec de la viande Origine France, nos Knacks sont faciles à préparer et réjouissent les petits comme les grands.

Retrouvez-les dans notre recette de Hot-Dog au Morbier oignons frits et moutarde aux noix

La Maison Clavière se distingue au Concours Régional de la Saucisse de Montbéliard 2023 et ajoute une troisième médaille d’Argent à son palmarès de l’année 2023 !

Gage de la qualité constante de ses produits et d’un savoir-faire maîtrisé, notre Maison est fière de cette nouvelle médaille en Saucisse de Montbéliard IGP, spécialité emblématique de notre terroir.

Vive Nos Traditions !

Depuis le 13 septembre 2023, de grandes affiches célèbrant nos charcuteries et salaisons régionales essaiment dans les villes de Bourgogne Franche-Comté.

Il s’agit de la nouvelle campagne de communication de la Maison Clavière Vive NOS TRADITIONS, qui célèbre les traditions et spécialités régionales dans toute leur diversité.

Une diversité parfaitement représentée par la Maison :

Saucisse de Morteau IGP, Saucisse de Montbéliard IGP, Diot du Jura, Jambon Fumé et Véritable Jambon Persillé de Bourgogne, autant de spécialités au bon Goût de la Bourgogne-Franche-Comté !

Après avoir obtenu des médailles pour ses saucisses de Morteau IGP, saucisses de Montbéliard IGP et Diots du Jura fumés lors du Concours Général Agricole 2022, c’est au tour de son Véritable Jambon Persillé de Bourgogne et de ses Knacks supérieures de se voir récompensés à l’édition 2023 du Concours Général Agricole de Paris.

Le Véritable Jambon Persillé de Bourgogne de la Maison Clavière est distingué par la médaille d’Argent du concours dans la catégorie Jambon Persillé supérieur.

Les Knack supérieur du Jura de la Maison Clavière obtiennent de leur côté une médaille d’Argent au concours dans la catégorie Saucisse de Strasbourg – Knacks traditionnelles.

Félicitations aux équipes qui travaillent au quotidien pour proposer des produits savoureux et vous donner le goût de la Bourgogne Franche-Comté !

Gage de la qualité constante de ses produits et d’un savoir-faire maîtrisé, notre Maison a été récompensée l’an passé par le Prix d’Excellence 2021 du Concours Général Agricole pour l’ensemble des médailles obtenues ces dernières année.

Pour ce Palmarès 2022, ce sont 3 spécialités de la Maison Clavière, déjà médaillées lors de précédentes éditions, qui sont mises à l’honneur : les Diots du Jura fumés (Argent) dans la catégorie saucisses fumées gros hachage à pocher, la Saucisse de Montbéliard IGP (Argent) ainsi que la Saucisse de Morteau IGP (Bronze).